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24 mai 2012 4 24 /05 /mai /2012 21:32

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Recette de base ici !


Des cupcakes fondant grâce à la banane et gourmands grâce au chocolat ! UNE TUERIE !

 

INGREDIENTS:

  • 80g de beurre 
  • 70g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 125g de farine
  • 60 ml de lait
  • 2 bananes moyennes
  • Glaçage: 150g de chocolat noir + 45g de beurre

 

PREPARATION:

  1. Fouettez le beurre bien mou et le sucre afin d'obtenir une préparation bien lisse
  2. Ajoutez le 1er oeuf, mélangez bien
  3. Ajoutez le 2em oeuf, mélangez bien 
  4. Ajoutez petit à petit la farine en la tamisant pour obtenir une préparation bien lisse et sans grumeaux 
  5. Versez le lait petit à petit en mélangeant énergiquement entre chaque ajouts
  6. Mixez les 2 bananes et ajoutez les à la préparation
  7. Bien mélanger 
  8. Déposer les caissettes de papier sulfurisé dans des moules à muffins 
  9. Versez la préparation dans les caissettes 
  10. Faire cuire env. 20min à 180° 
  11. GLACAGE: Cassez le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre au bain marie. Bien mélanger et mettre la préparation dans une poche à douille. Laissez refroidir à température ambiante avant de décorer les cupcakes.

 

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      Tags: Cupcakes, chocolat, banane, gourmand

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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 15:34

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Une recette simple en goût mais trooop mignone pour les yeux !

 

INGREDIENTS: [pour 12 cupcakes]

  • 110g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 150g de farine
  • 50g de maïzena
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60ml de lait
  • Caissettes papier sulfurisé
  • Plaque moule à muffins
  • 200g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • Extrait de vanille liquide
  • Différents colorant

 

PREPARATION:

  1. Dans une casseroles à feux doux, faites fondre le beurre en remuant régulièrement (il doit juste fondre et ne pas cuire)
  2. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre
  3. Bien mélanger pour obtenir un mélange blanc et crémeux 
  4. Ajoutez lentement le beurre fondu. Mélangez
  5. Ajoutez la levure, mélangez
  6. Placez les caissettes dans les moules à muffins
  7. Remplir (pas à ras bord, les cupcakes vont gonfler) les caissettes de la préparation.
  8. Mettre au four préchauffé à 180° pendant 20min
  9. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Si la lame ne ressort pas sèche, laissez les cupcakes au four encore 2-3 min.
  10. Laissez-les bien refroidir
  11. Pour le glaçage: mélangez le sucre glace, le blanc d'oeuf et 1 ou deux gouttes d'extrait de vanille liquide et mélangez. Si vous voulez faire différentes couleurs de glaçages, pensez à séparer la préparation dans différents bols, puis ajoutez le colorant. Appliquez le glaçage sur les cupcakes froids à l'aide d'une poche à douille. 

 

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Vous pouvez ajouter quelques décoration comme des vermicellesPhoto-013-copie-1.jpgPhoto-005.jpgPhoto-016.jpgPhoto-012-copie-1.jpg

 

Mots-clefs: cupcakes, vanille, couleur, décoration

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